Vetten
Vetten
Waar we vroeger aankwamen van teveel vet, komen de meesten nu aan van teveel koolhydraten.
Vroeger was het namelijk normaal om 3x in de week stamppot met spekjes en reuzel te eten. Ook braadvlees moest de hele dag opstaan, in een heel pakje boter.
Tegenwoordig hebben de mensen überhaupt bijna geen tijd meer om te koken, dus gelukkig is er wat dat betreft veel veranderd.
Nadeel is wel dat veel mensen “bang “ zijn voor vetten. Ze doen geen boter meer op brood en bakken alles in olijfolie. Ook worden de kippies en de patatjes in de actifry gegooid, want oei die vetten. Vervolgens blijven de meesten wel liga en evergreen als tussendoortjes eten. Yesss wat zijn we gezond bezig!!!
We hebben de vetsoorten juist nodig voor het lichaam. De functies zijn o.a. bouwstof, brandstof, transportmiddel, smaakmaker en geeft een verzadigend gevoel.
Onze dagelijkse voeding moet minstens 20 procent bevatten, zodat ze hun functies in het lichaam kunnen vervullen. 1/3 hiervan moet bestaan uit verzadigde vetten. Dit zijn vetten afkomstig van vooral dierlijke producten. Producten met veel verzadigd vet zijn bijvoorbeeld roomboter, diverse bak- en braadproducten, vet vlees, volvette kaas, volle melkproducten, slagroom en kokosvet.
Vroeger noemden we de verzadigde vetten de “foute” vetten. Dit blijkt niet helemaal waar. Een groot voordeel van producten met verzadigde vetten is dat meestal ook veel essentiële eiwitten bevatten.
2/3 moet bestaan uit onverzadigbare vetzuren, dit zit vooral in plantaardige producten, de oliën en vis. Producten die veel onverzadigd vet bevatten zijn bijvoorbeeld: de meeste soorten oliën, margarine, halvarine, vette vis en noten. Onder onverzadigde vetzuren vallen omega 3,6 en 9.
Dus zonder die minimale vetinname van 20 procent, kan je lichaam niet optimaal functioneren. Mochten jullie vragen hebben over dit onderwerp dan hoor ik graag.
Groet Johanna
Gerelateerde artikelen: https://www.yourcoach.nu/blog/
Volg ons op facebook of op instagram
