Heb jij vaak buikpijn, een opgeblazen gevoel of diarree?
Heb jij vaak last van buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of juist verstopping? Misschien behoor je tot een van de vele mensen die last heeft van een prikkelbare darm of PDS. Nu moet ik zeggen dat naar mijn idee “bijna” iedereen met darmklachten dit als diagnose krijgt ;).
Maar misschien is het handig om te weten dat er bepaalde producten zijn die deze klachten kunnen beinvloeden en wie weet kun je hier wat mee.
Het gaat namelijk om de FODMAP producten. Eigenlijk zijn dit bepaalde groepen koolhydraten in de voeding (FODMAP is een afkorting van Fermentation of Oligosaccaharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols).
Bij mensen met het prikkelbare darmsyndroom komen deze koolhydraten (deels) onverteerd in de dikke darm terecht. Daar worden deze koolhydraten afgebroken door de darmbacteriën. Daarbij ontstaan stoffen en gassen die de darm kunnen prikkelen als je daar gevoelig bent. Ook kunnen deze koolhydraten vocht aantrekken in de darm, waardoor de darm opzwelt. Door de druk krijg je een opgeblazen buik en pijn. Voorbeelden van deze koolhydraten zijn lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker) en koolhydraten uit tarwe, kool en peulvruchten. Ze komen dus wijdverspreid in de voeding voor.
LET OP! Het heeft geen zin om ineens alle onderstaande producten te vermijden. Je zou kunnen kijken op welk product je darmen heftiger reageren!
VERBODEN producten volgens de FODMAP lijst
Brood gemaakt van tarwe, rogge, meergranen en gerst, Beschuit, Ciabatta, Croissants, Focaccia, Knäckebröd, Muesli gemaakt van tarwe, meergranen en fruit, Naan brood, Roggebrood, Rijstwafel met meergranen, Tarwevlokken
Bloem en meel gemaakt van: Gerst, Rogge, Tarwe, Tarwerogge, Tarwegriesmeel, Rijst, Bulgur, Couscous, Meergranen rijst, Pasta droog en vers, Pasta van tarwe.
Deegwaren: Pizza’s, Producten van bladerdeeg, Tortilla, wrap van tarwebloem, Aardappelen, Zoete aardappelen, Peulvruchten, Bruine bonen, Kapucijners, Kidneybonen, Kikkererwten, Limabonen, Linzen, Sojabonen, Spliterwten, Witte bonen.
Groenten: Artisjok, Asperge, Avocado, Bleekselderij, Bloemkool, Champignons, Doperwten, Knoflook, Kool – alle soorten-, Lente ui, Peultjes, Prei, witte deel, Rode biet, Sjalot, Spruitjes, Sugar snaps, Ui
Fruit: Abrikoos, Appel, Braam, Kers, Lychee, Mango, Nectarine, Peer, Perzik, Pruim, Watermeloen.
Kruiden: Knoflookpoeder, Poeder met ui, Grote hoeveelheden kaneel
Noten: Pistachenoten, Cashewnoten
Zuivel: Alle soorten melk van dierlijke afkomst, Lactosevrije melk en sojamelk met FODMaPrijke toevoegingen, Chocolademelk, Karnemelk, Kefir, Koffiemelk
Melkproducten: Kwark, Lactosevrije en sojaprodukten met FODMaPrijke toevoegingen, Room zoals: crème frâiche – slagroom – zure room (sour cream), Vla, Yoghurt, IJs (slagroomijs, yoghurtijs), Probiotica
Kaas: Alle zachte kazen, Geitenkaas, Hüttenkäse/ cottage cheese, Ricotta, Roomkaas, Schapenkaas, Smeerkaas, Smeltkaas, Verse kaas, Vlees,
Vleesvervangers, Vis: Bewerkte producten waar tarwe in is verwerkt zoals: Kipnuggets, Kipschnitzel, Gehakt bal, Schnitzel, Vissticks, Visburger, Vegetarische producten die tarwe en lactose bevatten.
Zoetstoffen: Isomalt, Lactitol, Maltitol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol
Dranken (zonder alcohol): Koffie van cichorei, Thee van paardebloem, Kruidenthee FODMaP-rijk, Sappen FODMaP-rijk fruit zoals appel, peer, mango, tropische vruchten, Sappen met groenten zoals ui en bieten, Frisdranken gezoet met xylitol en/of sorbitol
Dranken (met alcohol): Cider, Dessertwijn of zoete wijn, Port, Rum, Rijstwijn, Likeuren
Brood beleg: Appel en perenstroop, Honing, Jam gezoet met sorbitol, xylitol en van FODMaP-rijk fruit
Koek, gebak, snoep.
Suikervrije producten zoals bijvoorbeeld kauwgom en mints met sorbitol en xylitol
Snacks en Sauzen: Snacks waar tarwe in is verwerkt zoals bijvoorbeeld: Bitterbal, Kroket, Frikandel, Hamburger, Nasischijf, Oliebol, Producten met ui of knoflook, Sauzen waarin tarwebloem of fructose siroop is verwerkt.
Vetten: Roomboter (kleine hoeveelheid is toegestaan)
