Blog

Penne met rivierkreeftjes

Penne met rivierkreeftjes

En we hebben weer een heerlijk recept. net even anders maar super gezond, en heel lekker.

Wat moeten we ook zonder onze clienten: bedankt Monique! 🙂

Ingrediënten (2 persoon)

• Penne (gekookt en koud) 200 gram
• Rucola
• Rivierkreeftjes 100 gram
• Paprika 2
• Wortel 100 gram
• Champignons 40 gram
• Dille(vers)
• Honing 40 gram
• Wittewijn azijn 20 gram
• Ketjap manis 40 gram
• Mayo halfvet 40 gram
• Bosui 40 gram
• Citroen 1

Macro’s

Kcal per persoon:  499

• Eiwitten: 19.8 gram
• Koolhydraten: 73,7 gram
• Vetten: 10,1 gram

Bereidingswijze

• Kook de pasta en spoel af met koud water.
• De dressing Maak je met een beetje water mayonaise en Witte wijn azijn en dille naar smaak.
• Bak Champignons met een scheut ketjap en honing deze gaan er lauw warm bij.
• De wortel slierten bak je ook even samen met de Paprika en het Witte van de bos ui het groene voegen we ongebakken toe.
• Maak het bord op: Rucola sla vermengen met de dressing hierop de pasta. Dan de wortel/Paprika vervolgens hierop de Rivierkreeftjes leggen. De Champignons er naast.
• Maak het geheel af met Citroensap naar smaak.

Eet smakelijk!

Laat jij ons weten wat je van het recept: Penne met rivierkreeftjes vindt?

Ben jij op zoek naar meer recepten? Klik dan hier!

Volg ons op facebook of op instagram

Your Coach – Verantwoorde recepten

De coaches van Your Coach koken het liefst makkelijk en snel, maar wel verantwoord. Geen gekke ingrediënten of moeilijke dingen, gewoon simpel. Lees hier meer over ons!