Komkommer met hummus en aubergine met tomatensalsa
Er staan weer 2 heerlijke recepten voor je klaar!
Komkommer met hummus
Ingrediënten:
-1 komkommer
-1 bakje hummus kerrie
Snijd de komkommer in dikke plakken en breng met een theelepel een schepje hummus aan.
Macronutriënten:
- Totaal aantal kcal: 322
- Eiwitten 12 gram
- Koolhydraten 31 gram
- Vetten 15 gram
*Het recept is voor meerdere personen (2)
Aubergine met tomatensalsa.
Ingrediënten:
-3 tomaten
-halve aubergine
-6 blaadjes basilicum
-peper en zout
-theelepel olijfolie
-1 eetlepel Parmezaanse kaas flakes
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in plakken en bestrijk deze met een beetje olijfolie. Bak ze in een grillpan of op een grillijzer tot er mooie strepen ontstaan. Snijd de tomaten in stukjes (haal de zaadjes eruit) en voeg hier wat peper en zout aan toe. Verdeel de tomatensalsa over de aubergineplakjes en leg hier wat flakes Parmezaanse kaas op. Garneer daarna met een blaadje basilicum
Macronutriënten:
- 173 kcal in totaal
- Eiwitten 9 gram
- Koolhydraten 14 gram
- Vetten 5 gram
*Het recept is voor meerdere personen (2)
Voeg de bovenstaande recepten en het recept van de vorige keer samen op een mooi schaal en smullen maar! Geniet ervan!
