Een heerlijke laag in calorieën volkorenpasta
Pasta lijkt voor velen een boosdoener. Wil je afvallen dan mag je toch helemaal geen pasta eten?
Dat is natuurlijk niet zo. Er zitten bijvoorbeeld wat meer calorieën in pasta dan gekookte aardappels, maar ook met een pasta kan je weinig calorieën eten, het gaat om de bereidingswijze en welke ingrediënten je gebruikt. Zo kan je nog heerlijk genieten van een pasta zoals deze. 🙂
We hebben voor jullie een 3 tot 4 personen magere pasta samengesteld met de volgende voedingswaarden:
- Energie net onder de 500 calorieën
- Eiwit 28 gram
- Vet 12 gram
- Koolhydraten 62 gram (per eenpersoonsportie)
Ingrediënten:
- 250 gram magere rundergehakt, bij de Lidl heb je bijvoorbeeld een extra magere variant. Ook kan je kiezen voor 250 gram tartaar, dit past hier ook goed bij.
- 2 uien, gesnipperd.
- 1 in blokjes gesneden bleekselderij.
- 200 gram winterpeen gesneden in blokjes.
- Eventueel wat extra roerbak groenten zoals: champignons en paprika.
- 1 potje gekruide tomatensaus.
- 200 tot 250 gram penne volkorenpasta.
- 2 teentjes knoflook, geperst.
- En uiteraard 2 eetlepels olijfolie voor de bereiding.
Bereidingswijze:
- Kook de volkorenpasta, 10 tot 11 minuten.
- Snijd de groenten in kleine blokjes.
- Breng de rundergehakt of tartaar op smaak met de juiste kruiden.
- Bak nu in twee pannen met de lepeltjes olijfolie op een rustig vuurtje de groenten en rundergehakt of tartaar.
- Pers ondertussen beide teentjes knoflook.
- Giet de pasta af en laat het eventjes staan.
- Voeg nu alles bij elkaar in dezelfde pan met daarbij het potje tomatensaus, roer alles goed door en laat het even 2 tot 3 minuten op een laag vuurtje staan.
Yes en smullen maar!
Zo heb je een pasta net onder de 500 calorieen waar je gemakkelijk met 3 tot 4 personen van kan eten.
Eetsmakelijk en geniet er van!
Groetjes Team Your Coach
