Heerlijke (gezonde) aardbeien kwark taart
Taart met aardbeien en kwark
Heerlijk recept voor ongeveer 12 stuks, heerlijk voor het hele gezin!
Benodigdheden:
- 1 Citroën
- 75 gram roomboter
- 125 gram fijne kristalsuiker
- 2 kleine eieren
- 150 gram halfvolle kwark
- 50 ml halfvolle melk
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 tl bakpoeder
- 250 gram aardbeien
- 50 gram poedersuiker
- 95 gram roomkaas light
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier. Rasp de gele schil van de schoongeboende Citroen en pers de vrucht uit.
Doe de boter en suiker in een grote kom en klop met een mixer in 5 minuten luchtig. Voeg al mixend de eieren een voor een toe. Meng het citroenrasp, de kwark en melk door het botermengsel. Zeef het bakmeel en de bakpoeder erdoor. Verdeel nu het beslag over de ovenschaal.
Snijd de helft van de aardbeien in kwarten en duw ze voorzichtig in het beslag zodat ze niet meer zichtbaar zijn. Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar in het midden van de oven. Steek er na 40 minuten een sateprikker in. Als deze er schoon uit komt, is hij klaar. Anders laat je hem nog even zitten. Laat de cake 2 uur afkoelen.
Meng tot slot, de roomkaas, poedersuiker en het citroensap tot een galzuur. Bestrijk de cake ermee. Snijd de Aardbeien in partjes en verdeel deze over de cake.
Macros:
Kcal per stuk/ persoon: 225 kcal. (recept 12 personen)
- Koolhydraten 29 gram
- Eiwitten 5 gram
- Vetten 10 gram
Bakse en eet smakelijk!
