Blog

Broccoli Soep

29 november 2020 | Geplaatst door

Broccoli soep

We hebben weer een heerlijk nieuw recept voor jullie! Deze is echt heerlijk & super snel klaar. Een ideale lunch of warme maaltijd voor een drukke dag.

Ingrediƫnten zijn gebaseerd op 2 personen.

Benodigdheden

  • 500 gr broccoliroosjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 aardappel
  • 600 ml water
  • 1 bouillonblokje (groenten)
  • halve prei
  • 1 eetlepel boter
  • 1 theelepel bieslook
  • snufje zout en peper
  • scheutje kookroom

Bereidingswijze

Tijd: 20-25 minuten.

Begin met het fijnsnijden van de prei en de broccoli. Verhit dan de boter in een pan en voeg de prei toe. Ondertussen schil je de aardappel en snijd je deze in blokjes. Als je de prei ongeveer 3-4 minuten gebakken hebt, voeg je de aardappel en 1 uitgeperst teentje knoflook toe.

Bak dit ongeveer 3 minuten en voeg dan het water, het bouillonblokje en de broccoli toe. Eventueel kan je de soep nog op smaak brengen met eens snufje zout en peper en gedroogde bieslook. Breng vervolgens de soep aan de kook en kook deze ongeveer 5-10 minuten totdat de broccoli zacht is.

Pureer de soep met een staafmixer of in de blender en doe eventueel de soep nog even terug in de pan om deze nog even op te warmen. Serveer de soep met een scheutje kookroom om het af te maken.

Bon Appetit!

Macros

Aantal kcal per persoon: 150 kcal
  • Eiwitten: 10 gram
  • Koolhydraten: 14 gram
  • Vetten: 6 gram

Wij zijn benieuwd wat jullie hiervan vinden!!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

© Copyright 2017-2022 Your Coach | Design en ontwikkeling door: MarqMedia
Algemene voorwaarden