Bamboe biefstukpuntjes
Bamboe biefstukpuntjes
Ingrediënten (2 personen)
- 100 gram rijst
- 400 gram sperziebonen
- 2 biefstukken
- 1 bakje Boemboe voor Sajoer Boontjes (Lidl)
- 1 rode peper
- 1 a 2 teentjes knoflook
- Peper en zout
- Olijfolie 15 ml
Bereidingswijze
- Snijd de biefstuk in kleine stukjes en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Snijd/hak de rode peper en knoflook fijn.
- Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Halveer de sperziebonen en kook ze gedurende 5 min voor.
- verhit boter en roerbak kort de gekruide biefstukpuntjes, doe ze in een kommetje als ze klaar zijn.
- Doe vervolgens de sperziebonen in de pan waar de biefstukpuntjes uit komen, voeg de verse peper en knoflook toe en roerenbak voor 2 minuten.
- Voeg de Bamboe voor Sajoer Boontjes en 200 ml water toe en breng al roerend aan de kook, laat het 5 a 10 minuten inkoken op matig vuur.
- Voeg op het laatst de rijst en biefstukpuntjes toe en roer nog even goed door.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per 2 personen)
- Koolhydraten 131,9 gram
- Eiwitten 63.6 gram
- Vetten 41,4 gram
- Kcal 1185
Laat jij ons weten wat je van het recept: Bamboe biefstukpuntjes vindt?
Ben jij op zoek naar meer recepten? Klik dan hier!
Volg ons op facebook of op instagram
Your Coach – Verantwoorde recepten
De coaches van Your Coach koken het liefst makkelijk en snel, maar wel verantwoord. Geen gekke ingrediënten of moeilijke dingen, gewoon simpel. Lees hier meer over ons!
